沙棘果酱深加工加工流程：

原料挑选：选择八九成熟的果实作原料

清洗：将挑出的合格沙棘果用流动水冲洗泥沙和杂质后，沥干水分

打浆：用筛孔径为1mm~2mm 的双层打浆机打浆，去除皮籽。

浓缩：剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分两次加入，即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸，后加入果肉，煮制20min，待果肉透明时，再加剩余的糖水，继续煮25min~30min，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时灌装。

灌装：装罐。装好后最好用封口机冗密封

杀菌：在100℃蒸汽或水中杀菌5min~20min。冷却后擦干水分，

入库：检查合格后入库。成品果肉橙黄色，授明有光泽，浆体均匀，无砂糖结晶，无果柄等杂物，具沙棘风味，无异味。